Im Hintergrund: der kleine Verein
Juristisch getragen wird die Armenküche von einem Zahlenmäßig kleinen Verein: Altstadt-Armenküche e.V. Der als gemeinnützig und mildtätig anerkannte Verein garantiert die Kontrolle der Finanzen und stellt Spendenquittungen aus. Die meisten Mitglieder sind ehrenamtliche Mitarbeiter/innen der Armenküche.
